Erfolgsfaktoren einer Diät Teil 1

Ich habe hier schon das eine oder andere Mal erwähnt, dass ich im vergangenen Jahr etwa 60 kg abgenommen habe. Häufig werde ich nun von Bekannten gefragt: “Wie hast Du das gemacht?” Offenbar vermuten viele Menschen ein Geheimnis hinter einer erfolgreichen Diät. Als wäre es etwas Mysteriöses, das nur unter Anwendung von Tricks oder vielleicht sogar speziellen “Mittelchen” zu erreichen wäre. Nunja, dem ist nicht so. Ich habe weder Medikamente oder sonstige Nahrungsergänzungsmittel eingenommen, noch bin ich einer von tausenden Diäten gefolgt, die sich in Zeitschriften oder im Internet zuhauf finden. Für mich gibt es drei grundsätzliche Erfolgsfaktoren einer Diät, die in meinem Fall zu dem großen Gewichtsverlust in kurzer Zeit geführt haben. Diese möchte ich in diesem und einem weiteren Beitrag vorstellen. Ihr werdet sehen, dass jeder Erfolgsfaktor für sich genommen schon gut ist und zu Erfolgen führen kann. Allerdings ist für mich das Zusammenspiel aller Faktoren entscheidend, um eine lange Diät durchzuhalten und vor allem im Anschluss nicht dem Jojo-Effekt zu unterliegen.

Ernährungsumstellung

Die erste Vermutung von interessierten Menschen ist oft: “Hast Du Deine Ernährung umgestellt?”. Damit liegt man natürlich schon mal nicht falsch, denn ohne jede Umstellung in der Ernährung würde sich nichts tun. Doch das ist immer so schnell daher gesagt. Was ist eigentlich eine Ernährungsumstellung? Kürzlich habe ich mich länger mit jemandem unterhalten, der selbst versucht, gegen sein Übergewicht anzukämpfen. Sein Rezept dafür ist die Umstellung seiner Ernährung. Allerdings versteht er darunter, seinen Tagesablauf zu verändern (z.B. keine oder wenig Nahrung zwischen Frühstück und Abendessen) und die Portionen zu verkleinern. Außerdem isst er abends weniger Kohlenhydrate und dafür umso mehr Fleisch.

Das ist zumindest nicht das, was ich unter einer Ernährungsumstellung verstehe. Vielmehr klingt es für mich nach einer aufgezwungenen Maßnahme, die im Rahmen einer Diät sicherlich durchgehalten werden kann aber im Anschluss vermutlich nicht aufrecht erhalten wird. Für mich geht es bei der Ernährungsumstellung darum, mich zunächst einmal mehr mit Lebensmitteln zu beschäftigen. Etwas, das ich früher nie getan habe. Dabei gelange ich zu verschiedenen Erkenntnissen, zum Beispiel, dass ich mit Ballaststoffen in Kombination mit Flüssigkeit ganz gut gegen Hunger vorgehen kann und schon dadurch weniger esse. Außerdem verzichte ich weitgehend auf Zuckerbomben, da diese ohnehin nicht satt sondern süchtig machen und in aller Regel keine nennenswerten Nährstoffe enthalten. Ich esse weit weniger Fertiggerichte als früher, sondern koche lieber mal selbst oder gehe in ein Restaurant. Das erfordert zwar mehr Zeit und/oder Geld, fühlt sich aber wesentlich besser an. Für mich ist nun wichtiger, dass etwas wirklich gut schmeckt, als dass es günstig und viel sein und schnell gehen muss. Dazu bedarf es natürlich der Erkenntnis, dass frische, hochwertige Lebensmittel tatsächlich besser schmecken. Möglicherweise muss das zunächst etwas trainiert werden, da sich die Geschmacksknospen an die industriell gefertigte (überzuckerte) Fertignahrung gewöhnt haben.

Zusammengefasst sieht eine Ernährungsumstellung für mich so aus

• * Mehr mit Lebensmitteln beschäftigen
• * Die Funktion einzelner Lebensmittel verstehen
• * Gesündere Lebensmittel auswählen
• * Auf Lebensmittel ohne Nährwert verzichten (“Leere Kalorien”)
• * Wenig Fertigprodukte kaufen – selbst kochen
• * Qualität statt Quantität – Geschmack geht vor

Ich fahre damit bisher ganz gut und genieße das Essen mehr als früher. Dennoch muss ich mich immer wieder dazu zwingen, nicht so viele Fertiggerichte zu kaufen und dafür häufiger selbst zu kochen. Eine Ernährungsumstellung ist in meinen Augen so wichtig, um nach einer Diät nicht in alte Gewohnheiten zurückzufallen. Eine Diät ist eine Zeit voller Zwänge und Disziplin, die vorübergehend auszuhalten ist. Doch was passiert danach, wenn ich während der Diät auch ungesund gegessen habe, nur eben weniger? Das Resultat kann sich jeder ausmalen.

Im zweiten Teil soll es um die anderen beiden Erfolgsfaktoren einer Diät gehen.